Rack de cordero con cuscús

Conoce nuestra receta para este delicioso platillo elaborado con rack de cordero acompañado de cuscús

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INGREDIENTES

• Rack de Cordero

• Sal

• Pimienta

• Tomillo

• Aceite de oliva

• Limón Amarillo

Para el cuscús:

• 2 tazas de cuscús ó quinoa

• 1/2 cebolla chica picadita

• 2-3 ajos

• 1 mazo de espárragos

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ELABORACIÓN:

1. Partir el cordero a la medida deseada

2. Sazonarlo con sal, pimienta & tomillo

3. Marinarlo 15 min con aceite de oliva y limón

4. Preparar el asador o la plancha y dejarlo al punto de cocción deseado
   

5. Poner a cocer el cuscús a cocer al tiempo y las instrucciones que dice la cajita

6. En otro sartén poner aceite de oliva, cebolla y ajo

7. Esperar a que se doren

8. Agregamos los espárragos y el tomate deshidratado

9. Por último agregar el cuscús integrar todo muy bien y ¡listo!

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¡Disfruta de este delicioso platillo!